2025-06-06
التونة لذيذة ويحبها الأشخاص المهتمون باللياقة البدنية بسبب انخفاض الدهون والسعرات الحرارية والبروتين الغني. يمكن لأي خبير لياقة بدنية تقريبًا أن يذكر بسهولة عدة طرق لطهي التونة.
على الرغم من أن التونة ليست طعامًا شائعًا على مائدتنا الصينية مقارنة بالسمك الأصفر الصغير وسمك الشبوط وسمك الحيتان. لكنها تحظى بشعبية كبيرة في اليابان وأوروبا الغربية والولايات المتحدة. سواء كانت الساشيمي أو سوشي التونة أو سلطة التونة أو التونة المشوية، فهي كلها ممارسات شائعة جدًا. يحب الكثير من الناس أيضًا استخدام التونة المعلبة مع السندويشات لتناول الإفطار.
على الرغم من أن التونة الطازجة مغذية ولذيذة، إلا أن سعرها لا يزال مرتفعًا. نظرًا لأنه يجب حفظ التونة شديدة البرودة أثناء التخزين والنقل والبيع، فإن التخزين ليس سهلاً. نظرًا لأن التونة نفسها يمكن أن تأكل وتسبح، فإن التربية الاصطناعية تتطلب الكثير من العلف ومساحة تربية كافية، كما أن مخاطر وتكاليف التربية مرتفعة. النقل المكلف ونطاق التربية الصغير يجعل سعرها غير ميسور التكلفة.
التونة الطازجة سهلة التعفن، لكن تعليبها لا يتجنب الهدر فحسب، بل يقلل أيضًا من تكاليف النقل والتخزين، مما يجعل التونة المعلبة أرخص بكثير من التونة الطازجة، لذلك أصبحت التونة المعلبة طريقة أكثر شيوعًا للأكل.
تصنيف التونة المعلبة
يمكن تقسيم التونة المعلبة الشائعة إلى ثلاث فئات تقريبًا: منقوعة في الماء، منقوعة في الزيت، ومنكهة. التونة المعلبة المنقوعة في الماء أخف ومناسبة للسلطات أو السندويشات؛ تتمتع التونة المعلبة المنقوعة في الزيت بمذاق سلس ومليئة بالعطر، مما يجعلها أكثر ملاءمة للبيتزا أو الأرز المقلي أو مكونات المعكرونة؛ التونة المعلبة المنكهة هي إضافة بعض التوابل الحارة والخمسة توابل والخردل وغيرها من التوابل إلى الطعام المعلب، وهو صحي ومغذي مع تلبية المتطلبات المختلفة لخبراء الطعام.
الـعملية إنتاج التونة المعلبة
عملية إنتاج التونة المعلبة هي تقريبًا كما يلي: إذابة السمك النيء → تبخير وتقطيع السمك بالكامل → تقشير وإزالة العظام والدم واللحوم ذات المذاق السيئ → تقطيعها إلى قطع سمك وملئها بآلة تعبئة → ملئها بالماء أو الزيت → الختم والتفريغ → تعقيم درجة الحرارة العالية → التعبئة والنقل. إنها عملية صناعية موحدة تمامًا، لذا فإن إنتاج التونة المعلبة مستقر نسبيًا.
إذا كنت ترغب في المشاركة في إنتاج التونة المعلبة، يمكن لآلات Niwei التخطيط وتصميم سلسلة معدات خط إنتاج التعليب الآلي هذه لك.
لقد قمت بالترويج العلمي عدة مرات من قبل. لا يقتصر الأمر على أن الأطعمة المعلبة لا تضيف مواد حافظة فحسب، بل يتم الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام جيدًا. لذا لا تفكر كثيرًا، فقط تناول التونة المعلبة المريحة والمغذية عندما تريد!
LWT يمكن للآلات أيضًا أن توفر لك خطوط إنتاج معلبات الأسماك الأخرى (السمك الأصفر، سمك الحيتان، سمك الداس)،خطوط إنتاج معلبات اللحوم, خطوط إنتاج الفاكهة والخضروات الطازجة المقطعة، وخطوط إنتاج التعبئة وغيرها من المعدات وتخطيط وتصميم المصانع. مرحبًا بك في الاستشارة!
