ما هي معدات خط إنتاج الأسماك المعلبة؟

أخذ السردين المعلبة على سبيل المثال ، وفقا لعملية التدفق الأساسية التنظيف→تقليص→تخليص الأمعاء→الطبخ المسبق→ملء→ملء الحساء→الإنفاذ→الختم→العقمة→التعبئة→التعبئة ،المعدات المطلوبة والوظائف المحددة هي كما يلي:

1. معدات المعالجة المسبقة

معدات التنظيف
آلة تنظيف الفقاعات: إزالة المخاط والشوائب على سطح جسم السمك عن طريق التدحرج بالفقاعات.
آلة تنظيف الرذاذ عالية الضغط: مزيد من شطف بقايا داخل جسد السمك.

معدات إزالة الصلحة
آلة إزالة قشرة الطبول: إزالة قشرة الأسماك عن طريق الدوران والاحتكاك لتقليل تلف الأسماك.
آلة إزالة قشرة المياه عالية الضغط: مناسبة لاحتياجات إزالة قشرة المياه.

معدات التخلص من الأمعاء
آلة إزالة قشرة الجلد: إزالة الأعضاء الداخلية بدقة ودعم التشغيل المستمر.
الحزام النقل الآلي للفرز: فرز الأسماك حسب الحجم ونقلها إلى العملية التالية.

II. معدات إعداد الغذاء والتنضج
آلة الطبخ
استخدمي البخار أو الماء الساخن لتطهين السمك مسبقاً وإزالة الرائحة السمكية وتشكيله مبدئياً.
خط الطهي
معدات الطبخ المستمر، والتي يمكن ضبط درجة الحرارة (80-100 درجة مئوية) والوقت (10-30 دقيقة).

III. معدات التعبئة والختم
خط التعبئة الكمية
التحكم بدقة في كمية الأسماك المعلبة ، مع خطأ ≤ ± 2 ٪.
آلة ملء الحساء
حقن الحساء التوابل بشكل متزامن (مثل عصير الطماطم ، المالح) ، مجهزة بنظام التحريك في درجة حرارة ثابتة لمنع هطول الأمطار.
آلة تعبئة الفراغ الآلية
علب الفراغ.

IV - معدات التعقيم والمعالجة اللاحقة
معقّم درجة حرارة عالية
تعقيم درجة حرارة عالية 121 درجة مئوية لضمان أن الطعام المعلب يلبي معايير التعقيم التجارية.
خط نقل التبريد
استخدم نظام تبريد بالماء المتداول لتبرد بسرعة لتجنب تشوه الطعام المعلب

V. معدات التعبئة والتغليف
غسالة علب آلية
إزالة بقايا على سطح العلبة بعد التعقيم وتحسين نظافة المظهر.
آلة التسمية
تسجيل عالي السرعة (60-100 علب / دقيقة) ، يدعم طباعة رموز QR ومعلومات الدفعات.
آلة حزم الحقائب الآلية
رتب العلب وقم بتعبئتها وفقًا للمواصفات ، متوافقة مع الكرتونات / الصناديق البلاستيكية.
الروبوتات التي تقوم بتصنيع الصور
ارتفاع التراص قابل للتعديل ، الحمل الأقصى ≥ 500 كجم ، ويدعم استبدال المنصة تلقائيًا.

المعدات المساعدة
كاشف المعادن: اكتشاف المواد المعدنية الغريبة المختلطة في جسم السمك.
نظام النقل: بما في ذلك ناقلات الحزام، المصاعد، وما إلى ذلك، ربط العمليات المختلفة.
معدات معالجة مياه الصرف الصحي: معالجة مياه الصرف الصحي الناتجة عن الغسل والبخار وغيرها من الروابط.

النقاط الرئيسية لاختيار المعدات:
متطلبات المواد: المعدات التي تتصل بجسم الأسماك يجب أن تستخدم الصلب المقاوم للصدأ الصف 304 / 316 الغذائية.من المستحسن دمج نظام التحكم PLC من الخط بأكمله لتحقيق مزامنة السرعة (مثل تعبئة وتختم ربط)التوافق مع العقاقير: يجب تكييف العقاقير مع أنواع مختلفة من العلب (علب مستديرة / علب مربعة) وطرق التعبئة (علب صلبة / علب ناعمة).هذا خط الإنتاج يمكن أن تلبي احتياجات الإنتاج على نطاق واسع من السردين المعلبة، مع متوسط قدرة الإنتاج اليومية من 10-20 طن.