عملية خط إنتاج الكرز المعلب:
1. التفريع والفرز
l التفريع: استخدم الطرق الميكانيكية أو اليدوية لفصل الكرز المرتبط ببعضه البعض إلى فروع فردية للمعالجة اللاحقة.
l الفرز: من خلال الفحص البصري والفحص الميكانيكي، قم بإزالة الكرز المصاب بإصابات ميكانيكية أو أمراض أو لدغات الحشرات أو التشوهات أو عدم النضج لضمان جودة المواد الخام.
2. الدرجات
l وفقًا لحجم ثمرة الكرز، استخدم آلة فرز للفرز الدقيق. عادة ما تنقسم إلى ثلاثة مستويات: 3-4.58 جرام، 4.6-6 جرام، و 6.1 جرام أو أكثر. يساعد الفرز على ضمان أن يكون حجم الكرز في العلبة موحدًا وتحسين جودة مظهر المنتج.
3. الشطف
l ضع الكرز المصنف في ماء نظيف للشطف لإزالة الشوائب مثل الغبار وبقايا المبيدات الحشرية الملتصقة بالسطح.
l بعد الشطف، استخدم شاشة اهتزازية أو جهاز طرد مركزي لتصريف المياه لتقليل محتوى الرطوبة في المعالجة اللاحقة.
4. الفرز والتعليب
l الفرز: تحقق من سلامة ولون وساق الكرز مرة أخرى للتأكد من أن الكرز الذي يفي بالمعايير فقط هو الذي يدخل عملية التعليب.
l التعليب: وفقًا لنتائج الدرجات، يتم فصل الكرز حسب الحجم وتعبئته في زجاجات تعليب معدة مسبقًا. عند التعليب، انتبه إلى ترتيبها بدقة لتجنب الضغط والتشوه.
5. التعبئة بالشراب
l حقن كمية مناسبة من الشراب فوق الكرز المعبأ. يجب التحكم بدقة في تركيز وكمية الشراب وفقًا لتركيبة المنتج لضمان المذاق وفترة صلاحية الطعام المعلب.
6. الإخلاء والختم
l استخدم مضخة تفريغ لإخلاء زجاجة التعليب لإزالة الهواء الموجود في الزجاجة وتقليل احتمالية الأكسدة ونمو البكتيريا.
l ثم قم على الفور بعملية الختم للتأكد من أن زجاجة التعليب محكمة الإغلاق وتمنع التلوث الخارجي.
7. التعقيم والتبريد
l أرسل العلب المختومة إلى المعقم للتعقيم بدرجة حرارة عالية لقتل الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في العلب والتأكد من سلامة الغذاء.
l بعد التعقيم، قم بتبريد العلب بسرعة إلى درجة حرارة الغرفة أو درجة حرارة أقل لمنع العلب من التشوه أو التأثير على الجودة بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
8. التعبئة على منصات نقالة
l قم بتعبئة العلب المبردة على منصات نقالة وفقًا لمواصفات وكميات معينة للتخزين والنقل اللاحقين.
9. خط إنتاج ما بعد التعبئة والتغليف
l وضع الملصقات: قم بإرفاق ملصقات المنتج بالعلب، بما في ذلك العلامة التجارية والمواصفات وتاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية والمعلومات الأخرى.
l التعبئة والتغليف: ضع العلب المعبأة على منصات نقالة في علب كرتونية أو صناديق بلاستيكية للتغليف الخارجي.
l التعبئة: استخدم آلة التعبئة أو الطريقة اليدوية لتعبئة وتقوية الكراتين لضمان عدم تلفها بسهولة أثناء النقل.
l التخزين: أرسل العلب المعبأة إلى المستودع للتخزين وانتظر التسليم.
يجب أن تكون رسالتك بين 20-3000 حرف!
